Vinenkommer fra Côte de Beaune og ligger tæt på Pommard. Druerne er høstet i hånden fra over 30 år gamle vinstokke. Vinen er lagret 18 måneder på egetræsfade.
Marken ligger på en østvendt skråning i 230 meters højde. Jordbunden er ler og kalksten.
I næsen finder du en diskret, blomsteragtigt duft af rose og violer - samt masser af røde bær. Det hele er pakket flot ind i lidt duft af træ, røg og vanilje.
Drik den til fjerkræ, kalvekød, lam og modne oste.
Vinen er gæret 50% på hele klaser og de sidste 50% er afstilket. Gæringen foregår i en uge på egne lokale gærceller og derefter 5-6 uger masseration (vinen ligger med skallerne). Masserationen foregår med gærcellerne (Sur Lie).
Lagringspotentiale: 5-10 år.
255,00 DKK
215,00 DKK
