Videnscenter
Velkommen til Ilvinos Videnscenter
Her finder du artikler skrevet på baggrund af vores egne smagninger, producentbesøg og mange års arbejde med import af kvalitetsvine. Vi skriver om Bourgogne, Barolo, Champagne, Rhône, druesorter, årgange og meget mere.
Nedenfor kan du se de emner, der er lavet artikler om. Der kommer løbende nye artikler
Bourgogne
Pinot Noir: Få en god introduktion til druen og nogle af de områder, den dyrkes i
Pinot Noir og dens kloner: Her kan du læse om Pinot Noir og Spatburgunder, deres mutationer og kloner. Der er ingen forskel på Pinot Noir og Spatburgunder - og men så er der forskelle alligevel.
Chardonnay: Læs om druen, hvilke vine man laver på Chardonnay og ikke mindst hvordan druen smager og dufter
Se vores hvide Bourgogne-vine her
Se vores røde Bourgogne-vine her
Se vores ældre Bourgogne-vine her
Champagne
Champagne - jordbunden og historien: Champagne er et gammelt vinområde og historien er ret spændende. Og kordbunden er helt speciel i Champagne - derfor kan Champagne ikke kopieres
Champagne - fremstilling og druerne: Hvordan laver man Champagne? Hvilke druer må man anvende - og hvilke karakteriska giver de forskellige druer
Rhone
Cote Rotie: Her kan du læse om vine fra og jordbunden i Cote Rotie og da Cote Rotie er et meget gammmelt vinområde, så kan du læse lidt om historien også.
Bordeaux
Bordeaux - venstre / højre bred: Bliv lidt klogere på Bordeaux - specielt den klaasificerede del af Bordeaux
Barolo
Barolo og Nebbiolo-druen: Barolo og underområderne i Barolo. Og en indflyvning til Nebbiolo-druen
Generelle emner
Årgange: Hvad og hvor meget betyder årgangen for vinens kvalitet og drikbarhed?
Hvordan vælger Ilvino sine vine?: Under “Om os” kan du læse hvordan vi udvælger vores vine og vinproducenter.