Sauternes, Yquem

Chateau Yquem kræver næppe nogen introduktion - men det står for mig som det ypperste af dessertvine. Yquem kan narurligvis være bedre i nogle årgang end andre, men Yquem skuffer aldrig. Et hysterisk højt kvalitetsniveau og et ekstremt lavt udbytte giver vine med undelig koncentration. Alle burde smage et glas Yquem mindst en gang i livet.