"Vin-leg" i kælderen
Smag 8 vine med alder - fra 1970 til 2015
Når vi kalder det "Vin-leg", så skyldes det, at vi skal smage forskellige ældre vine, som dels kommer fra perfekte kældre - dels kommer fra kældre, hvor vi ikke kan garantere, at vinene har været opbevaret korrekt - og dermed er risikoen større for, at vinen ikke er i topform. Men det vi kan garantere er, at hvis der skulle være en vin, der ikke er på toppen, så finder vi anden. Formentlig ikke den samme vin - da alle flasker kun findes i få eksemplarer.
Tanken med smagningen er, at vi skal smage modne vine fra forskellige områder - med det formål at se hvad der sker med en vin, når den bliver ældre. Årgangsmæssigt spænder vine fra 1970 til 2015.
Vi skal smage følgende vine - med forbehold for ændringer og for vine, der udskiftes med en anden under smagningen:
Champagne Saint-Chamant 2012
Chateau Potensac 2005
Domaine Faiveley, Gevrey Chambertin VV 2015
Domaine Surmain, Mercurey 2009
Elio Grasso, Barolo, Ginestra Casa Maté, 2007
Chateau Calon Segur, 3. Cru Saint Estephe, 2003
Chateau Pichon Baron Longueville, 2. Cru Pauillac, 1982
Bodegas Franco-Espanolas Royal, Rioja, Tete Cuvee 1970
Arrangementet afholdes hos Ilvino:
Gothersgade 158, kld
1123 København K
Onsdag den 11. november 2026
Kl. 19:00
Pris: 895,-
Der serveres lidt brød til smagningen – men du skal have spist på forhånd
