Auxerrois - eller mere præcist Pinot Auxerrois forvekles ofte med Pinot Blanc. Og det er faktisk ikke helt korrekt, da de genetisk er forskellige. Mens Pinot Blanc er en direkte nedarvning fra Pinot Noir - alt en naturlig mutation - så er Pinot Auxerrois en krysning mellem Pinot Noir og en druer der hedder Gouais Blanc. Så det gør Pinot Auxerrois til en halvsøster til Pinot Blanc. Sjovt nok er det præcist den samme krydsning - altså Pinot Noir krydset med Gouais Blanc, der skabte både Chardonnay og Aligote. Og så kan du med rette spørge - hvordan kan den samme krydsning skabe flere ret forskellige druer. Og svaret er: Kik på din søskende eller dine børn, de er også ret forskellige.
NÅ - men der er en mening med alt dette "nørderi". Pinot Auxerrois minder mere om Chardonnay end om Pinot Blanc. Både i s,ag, fedme og syrestruktur. Men som i Johners tilfælde, så får den som oftes ikke så meget fad, og bibeholder sin friskhed. Prøv den - det smager super godt.
