Denne Pinot Noir vin kommer fra marken Hinterburg, som primært har en undergrund af granit. Det giver en dejligt lethed og elegance i vinen, og tilføjer en forskellige duft og smagsindtryk. Den er lagret 12-18 måneder på burgundisk egetræsfade, som giver dybde i vinen og en diskret duft af eg og vanille. Og ellers finder du klassisk hindbær i duft og smag og lækre krydderier. Det er Pinot Noir på højt niveau.
Pinot Noir er bla. kendetegnet ved et lavt indhold af garvesyre, hvilket gør vinen let at drikke allerede nu. Men kan fint gemmes i 5-10 år.