Champagne Fred Legras
Monsieur Frédéric har et meget velklingende efternavn, hvis man associerer det med Champagne. Han er nemlig i familie med ingen ringere end R&L Legras samt lidt længere ude i stamtræet Legras & Haas. Det er derfor relativt simpelt at argumentere for, at dét med Champagneproduktion ligger dybt i generne. De tre førnævnte producenter ligger alle i og omkring den lille landsby Chouilly i Côte de Blancs-regionen i Champagne. Det er her hvor nogle af de fineste Chardonnay druer bliver plukket.
Fred Legras ejer syv hektar, tre af dem bruger han selv og de sidste fire hektars høst bliver solgt videre. Derudover køber han selv druerne fra en enkel parcel ejet af hans søster. Frédéric Legras holder det helt simpelt, han producerer nemlig kun én eneste Cuvée: "Brut". Den årlige produktion er på cirka 50.000 flasker og kun de 10.000 af dem kommer uden for Frankrigs grænser.
