Denne champagne er et unikum!
Al høst er fra udvalgte parceller i Vallée de la Marne ejet af producenten og 2012 er et TOP år i Champagne. Blended af cirka 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, alt fra gamle vinstokke. Gennemsnitsalderen på stokkene er over 50 år om det kan smages er måske en subjektiv vurdering, men der er ingen tvivl om at det tilføjer en kompleksitet til denne dejlige vin.
I næsen har man klassiske noter af citrus, ristet brød og gær. Der begynder at komme lidt dufte af kaffe og krydderier - lidt som i en gammel kolonialhandel.
