Domaine Pinson laver klassisk Chablis på et højt niveau. Klassisk Chablis har ændret sig postivt på grund af højere temperaturer. Ældre klassisk Chablis kan være meget syrerige, flintede i smagen og hårde at drikke. I dag laver de dygtige producenter mere fede og lækre vine - og i Pinsons tilfælde uden overdreven brug af fad. Pinsons vine er stadig lækre sprøde, men med en dejlig fedme i eftersmagen.
Pinson Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2020 er gæret på 10% nye fade, hvilket giver lidt mere krydderi i næsen, men ellers fornemmer man ikke fadet. Og druekvaliteten er rigelig stor til at kunne klare lidt nye fade. Vinen er fyldig og smager af moden frugt. Der er mange lag i vinen - en vin hvor man kan blive ved med at dufte og smage nye nyancer, men der er æble, kalk, citrus og stenfrugt med i næsen hele tiden. En vin i super balance, der smager fantastisk nu og kan lagres i 5-10 år.
Kunder der har købt dette produkt har også købt