Baron Philipp er husets top cuvee. Lavet på de ældste og bedst placerede vinstokke fra top marken Overrotweiler Eichberg. Vinen har en lækker sammensat og kompleks duft af kirsebær, vanilje, tjære, mørk chokolade, smør og grafit. Det samme noter går igen i smagen og vinen opleves med en lang eftersmag. Den smager super godt nu - som Pinot Noir skal gøre. Men kan fint gemmes 10+ år.
