Livia Fontana er en af de kvindelige Baroloproducenter, der stormer frem i Piemonte. Livia har arvet den 200 år gamle vingård efter sin far Ettore Fontana. Og under hendes lederskab, har hun gradvist øget kvaliteten af deres vine og de fremstår i dag knivskarpe. Det er traditionelle produktionsmetoder med stor respekt for naturen, vinmarkerne og druer. Mindre vinproducenter som Livia Fontana er meget bevidste at hvis deres børn, børnebørn etc skal kunne lave vin på stedet, så skal der passes på jorden.
Hendes vine lyse i farven - næsten som en Bourgogne - men har struktur og syre som en Barolo. Vine er lever længe - 20+ år. Typisk udvikler de sig, så de smager super godt helt unge (op tli 3 år fra frigivelse) - så lukker de sig sammen og det er synd at drikke dem i denne periode. Efter 7-8 år begynder de at åbne sig igen, og efter min mening, så bliver de fantastiske, når de er 10 år gamle.
