Maison-Rouge er lavet 100% på Syrah med et meget lavt høstudbytte - 40 hl/ha. Dette kombineret med brugen af 40% nye fade giver en ekstrem rafineret og yderst velsmagende vin.
Alt er høstet i hånden, lang masseration - 3 uger - (masseration er den proces, hvor drueskallerne ligger sammen med mosten mens den gærer), og ved lav temperatur. Derefter 18 måneder på 600l egetræsfade - hvoraf 20% er nye fade.
I næsen finder du en silkeagtig og meget harmonisk duft. Der er noter af peber, lidt røg, bacon, violer, krydderier og meget andet. En vin der bliver ved med at overraske med nye oplevelser.
Maison-Rouge er navnet på marken - så her er tale om en enkelt-marks Cote-Rotie. Den ekstrem holdbar - mindst 20 år. Men kan drikkes allerede nu med stor glæde.
