En Terrior Champagne lavet 100% på Pinot Noir. Vinstokkene kommer fra 2 marker: "La Fontinette" i Châtillon-sur-Marne (plantet i 1998) og "L'Olivière" i Cuchery (plantet i 1990).
Champagnen er vinificeret i små egetræsfade.
I duften finder du noter af nektarin, jordbær samt lidt viol og safran. I smagen opleves Champagnen som frisk, syrerig med en snert af tanniner. På frugtsiden er det mest ribs man fornemmer.
Vi vil nok mest anbefale denne Champagne til lette kødretter og i mindre grad til fisk, Det skyldes den snert af tanniner, der er i Champagnen.
Der er kun fremstillet 1.500 flasker.
