San Donatos Chianti Riserva er 100% på Sangiovese og uden brug af små nye fade. Præcist som vi kan lide Chianti.
Vinen er lavet 100% ved håndkraft og dyrket økologisk.
Gæringen foregår langsomt og køligt på ståltanke. Efter gæring kommer vinen på et miks af store og små (2-3 år gamle) egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring foregår (Malolaktisk gæring er en bakteriel gæring, hvor æblesyre omdannes til mælkesyre). Vinen lagres her i 12-18 måneder.
I næsen og munden finder du balsamiske noter, kirsebær, lakrids og chokolade.
Perfekt til charcuterie, pastaretter og de fleste kødretter. Det er en "full body" vin, så den matcher også rødt kød.
Kunder der har købt dette produkt har også købt