Grand Corbin laves af manden bag kult-slottet Chateau Angelus. Der foretages en meget streg sorteringen af druerne, således at kun de absolut bedste druer kommer med i pressen. Duesammensætnnigen er klassisk for St. Emilion - 85% Merlot og 15% Cabernet Franc. Efter gæring lagres vinen i små 225l egetrædfade (40% nye) i 12 måneder.
2019 er meget stort år i Bordeaux og vinen kan fint gemmes i 10+ år. Pga den store andel af Merlot, så smager vinen super godt allerede nu. Lad den enten ilte nogle timer i flasker elller dekanter den.
