La Cote de Chignon 2013 er lavet på 100% Pinot Noir og lagret 100% på små egetræsfade. Der laves kun 377 flasker af denne TOP Champagne - og der er kæles for alle detaljer. Côte de Chignon er en del af Saintots historie og der kommer udelukkende fra en enkelt parcel, La Côte de Chignon. På toppen af marken står der et familiekirsebærtræ plantet i 1934 af Williams, Clément Saintot.
Du finder meget kraftig næse, der blander blommer, svesker med vanilje og ristet brød. I munden overraskes du med en rig og stor fedme der er super fint balanceret med en lækker af friskheden. En champagne af enestående kvalitet.
