9 vine fra top-producenten Borgognot og en udsøgt Barolo-tilpasset menu på Ambassaden & Konsulatet
At Borgognot er en top-producent er ikke bare noget vinhandleren har fundet på - Robert Parker giver de vine, vi skal smage på denne aften mellem 91 og 96 point. Ratings som andre - bla. James Suckling - er enige i. Så det er vine fra Barolo på øverst hylde.
Det bliver en stor Barolo aften og det er tilmed lykkes os at lokke producenten til København for at præsentere vinene på denne magiske Barolo aften.
Smagningen indeholder også et lille vertikalt element, da du skal smage 3 årgange af Borgognots Barolo fra marken Sarmassa.
Vi har efterhånden afholdt en del arrangementer på Restaurant Ambassaden & Konsulatet på Østerbro. Og med god grund. Dels har vi hele restauranten for os selv og det betyder, at de kan tilpasse menuen præcist til vinene. Og så laver de mad på et meget højt niveau.
Aftenens program kommer til at se således ud:
Velkomst:
Langhe Bianco StoFuori 2023
Snacks:
Crustader m. rejer og mayo
Svine rielette m. sylt
Gryere m. æblesmør
Langhe Nebbiolo Il 2022
Rødbede carpaccio - gedeost – appelsin glace – flæskesvær
Barolo Classico Noi 2019
Barolo Classico Noi 2020
Okse tartar - Estragon mayo – jordskokke frit - Smørstegt rugbrød
Barolo di Comune di Barolo 2919
Barolo Cannubi 2019
Vagtel farseret med Svampe og nødder - Brombær – Sherry glace – Persillerods pure - Pom. Fondant
Barolo Sarmassa 2016
Barolo Sarmassa 2018
Barolo Sarmassa 2019
Det praktiske:
Tid: Fredag den 15. november kl 18:00
Sted: Ambassaden og Konsulatet, Dag Hammarskjölds Allé 7, 2100 København
Pris: 1.395,-
Begrænset antal pladser