Coquillette Cuvee Des Cles (BdN) Grand Cru er byen Aÿ, og lavet 100% på Pinot Noir.
Vinstokkene er overvejende plantet i 1960, så altså mere end 60 år gamle.
Pinot Noir druene sammen med den høje alder på vinstokkene giver en mere kraftfuld Champagne med en lang eftersmag. De fine bobler giver en dejligt liflig fornemmelse i munden.
Det er en Champagne, der kan bruges gennem et helt måltid. Selv til kød og Foie Gras er Des Cles en sikkert valg.
Dossage: 5 g/l
