Alt laves i hånden på Chateau Laroze. Druerne høstes manuelt, de håndsorteres og alle stikke er manuelt fjernet. Et kæmpe arbejde. Gæringen foregår i rustfri 10.000 liters ståltanke og nyere 6.000-9.000 liters cementtanke. Efterfølgende lagres den på små egetræsfade i 16 måneder.
2016 er et KÆMPE år i Bordeaux og i Chateau Laroze finder du masser af frugt - solbær, brombær og hindbær. Fadet og alderen tilføjer lidt lakrids, røg og træsmag samt lidt chokolade.. Super flot vin.
94 point hos JamesSuckling
