Castellaccio Orio er lavet på en blanding af Cabernet Franc, Merlot og Syrah. Alt er håndlavet, gæringen er foretaget ved lav temperatur og vinen er efterfølgende lagret i 12 måneder på 5HL (500L) egetræsfade. Det giver en fantastisk vin med mange smagsindtryk. Den fylder flot i munden og den bliver ved med at smage. De franske druer fornægter sig ikke, og du finder derfor peber og tobak fra Cabernet Franc og Syrah druerne og en fantastisk frugt koncentration fra Merlot druen.
