Domaine Rochevine er en klassisk vin fra det nordlige Rhone, fra det områder der hedder Saint Joseph. Her laves vinene 100% på Syrah, men modsat rene Syrah vine fra mere sydlige egne (f.eks. Australien), så har man stadig en stor elegance i vinene. Det er en kraftig vin med en intens frugt, hvor man tydeligt finder peber, mørke bær samt lidt lakrids og kaffe i både næsen og smagen. Den passer perfekt til simreretter som Bøf Stroganoff, Boeuf Bourguignon o.lign - eller drink den til kraftige vegetarretter.
Kan fint drikkes nu, specielt hvis den dekanteres først. Og den kan også gemmes i 10 år og vil udvikle lækre dufte af kolonialhandel med krydderier, chokolade o.lign.